夏天猪油怎么保存 _生活百科

夏天的时候，如果食材保存不注意的话，是很容易出现变质的情况。猪油是很多家庭都会制作的油脂，利用猪油来制作美食是非常美味的，特别是搭配蔬菜来炒制，味道是一流的。夏天的时候，猪油的保存一定要注意好，可以尽量的放入冰箱，这样保存的时间可以延长。

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二、制作方法
1.猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。
2.放入炒锅中(不建议用平底锅)，加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受
3.热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。
4.待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣
5.变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。
【夏天猪油怎么保存】 6.捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。7.待油自然冷却后倒入容器中密封保存。