猪油作为一种常见的油脂食品，也是许多家庭中会备有的，多数的情况下都是自行熬制出来的，因为制作猪油还是比较简单的 。在制作猪油的时候，其实还是有一定的讲究，如果想要做出来的猪油又白又香的话，那么就要注意好熬制的时候，避免温度上升太快 。

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小帖士：
1、板油最好去自由市场选购，不要去超市买 。自由市场里看肉摊，如果肉摊卖的肉越肥，那么这个板油就会越好 。板油不要选薄的，越厚质量会越好，出油率也就越高 。
2、炼出来的猪油渣，可以另作他用，比如炒白菜、做抄手、做面臊等，我以后会单独发 。
3、猪油渣不要炼得太枯太焦，那样一是猪油会变黄，二是油渣会苦，吃了对身体也不健康 。
【怎样练猪油才又白又香】 为猪油平反，还食物一个公道！

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