饺子可以说是中国特有的食物 ， 虽然近些年韩国日本等邻国也开始流行吃饺子 ， 但饺子的发源地依旧在中国 。每当逢年过节的时候 ， 很多家庭便会准备一些饺子 ， 因为这不仅仅是一种简单的食物 ， 更是一种思念的寄托 。那么 ， 饺子的热量怎么样 ， 经常吃饺子会不会长胖呢?
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饺子烹调制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等 ， 在烹调方法上 ， 蒸比煮法营养较少流失 。如果是煮饺子 ， 饺子汤不要倒掉 ， 北方人说“原汤化原食”用现代营养学解释 ， 饺子在煮的时候 ， 许多水溶性维生素都溶解在水中 ， 特别是B族维生素 。喝饺子汤也是减少汤中营养素浪费的一种方法 。对于需要控制饮食的人 ， 先喝汤还可以使人具有一定的饱腹感 ， 放慢吃饭的速度 ， 而不至吃得过多 ， 这也是民间流行“饭前喝汤 ， 苗条健康”的原因 。
【吃水饺会胖吗】 为了科学进食 ， 营养学家提倡“七八分饱” ， 在吃米饭、面条时较难准确衡量 ， 而吃饺子就可以计数 ， 尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说 ， 有很大的好处 。南方医科大学中西医结合医院韦莉萍教授说有调查分析显示 ， 一份普通的北方素馅或者肉馅蒸饺(16个)热量是450-500千卡 ， 相当成人全天能量摄入量的1/3到1/4 。也就是说 ， 饺子好吃也要控制呀 ， 另外 ， 有调查显示 ， 大多数种类的北方饺子中脂肪的含量超过了30% 。所以 ， 建议包饺子最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料 ， 减少用油、用盐的量 ， 就更符合营养的要求了 。