大多数人在平时都比较喜欢吃燕窝 , 可是大家去吃燕窝的时候 , 吃到的都是新鲜做好的 , 燕窝也分为多种类型 , 燕盏和燕窝之间没有太大的区别 , 唯一不同的是完整的燕盏 , 经过挑毛清理干净后色泽会很好 , 而燕窝种类繁多 , 虽然两种都是大同小异 , 但是却会不同 , 价格上也有区分 。
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是看燕窝的发头:不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后 , 在重量上与干身时之差异 , 倍数越大 , 即“发头”越好 , 越是经吃) , 一般官燕有6~8倍的“发头” 。
要看燕窝是否干净:越少细毛越好 。
挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓 。
【燕盏和燕窝的区别】 看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品 。优质燕窝手摸应有干爽的感觉 。较湿的燕窝水份较多 , 存放不当会发霉 。
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