1、在高温季节，可以将卤牛肉切片后密封好，放置于冰箱的冰冻室或者是冷藏室；非高温季节，可以密封后放在常温下保存 。不过，为了食品的安全 ， 建议放冰箱为佳 。
【卤牛肉保存方法】2、处理好的食物可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存 。红烧食物可带着汤汁一起冻，保存3~6个月没问题 。
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【卤牛肉保存方法】2、处理好的食物可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存 。红烧食物可带着汤汁一起冻，保存3~6个月没问题 。