河南烩面是河南的特色美食 河南面条种类


河南的面条种类很多,其中比较著名的有河南烩面、河南卤面、焦作孟州炒面、开封鲤鱼焙面、洛阳浆面条、大刀面等等 。
【河南烩面是河南的特色美食 河南面条种类】河南烩面介绍
河南烩面是河南的特色美食,有着悠久的历史 。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国 。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等 。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食 。汤好面筋,营养高 。