荤素搭配是饮食中的绝佳搭配 , 青菜中的营养元素非常丰富 , 和肉类是差不多的 , 但只吃青菜或者只吃肉 , 对身体健康并不好 , 因此青菜烧肉是非常不错的选择 , 牛肉中的含铁量非常丰富 , 多吃牛肉也能强身健体 。青菜烧牛肉是比较家常的一种吃法 , 那么青菜烧牛肉的做法是什么?
【青菜烧牛肉的做法】
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3.做法三
从超市选购质量上乘的牛肉 , 最好选择熟牛肉 , 这样煮出来的味道更佳 。所用的时间也更少 。将青菜洗净备用 。蒜剥皮 , 洗净 , 在案板上拍碎 。若不喜欢蒜味也可选择不加蒜 。熟牛肉已经没有多大的腥味 。锅洗净 , 开火 , 当锅热之后 , 放一汤勺的食用油 , 待油烧开之后 , 小心将蒜放入锅中煸炒 , 待闻到香味 。放一勺备用好的豆瓣酱 , 将熟牛肉也放入锅中 , 一同煸炒 。不断翻炒 , 搅拌均匀 , 否则味道欠佳 。10分钟后倒入青菜继续翻炒 。等青菜已经焉了后 , 倒入2至3碗水 , (碗基本上是吃饭的小碗) , 盖上锅盖水煮 。等待3到4分钟 。之后掀开锅盖可以尝尝味道 , 根据个人口味可以适当添加盐、味精等调味品 , 使味道更好 。再翻炒一下即可 。
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