小乌贼怎么清洗 _生活百科

小乌贼吃起来鲜嫩可口，买回来的新鲜的小乌贼清洗是比较重要的，要把肚子里面的内脏全部去掉，而且还要把里面的黑膜去除，在驱逐的时候也要有所注意，里面的墨囊去除的时候最好不要弄破了，不然的话会影响食材的口感，小乌贼的清洗方法也不难，在清洗的时候，手法一定要轻柔。

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【小乌贼怎么清洗】 友情提示：墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的一部分营养，另外，处理不好容易留下一股难闻的碱水味，所以就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。