【茶叶蛋制作方法】1、放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包 ， 把料包包好 。
2、锅上火把水烧开，把料包用水清洗一下，把料包放入锅中 。
3、放入盐10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、红烧酱油一大勺、大葱大姜 ， 开大火煲5分钟，倒出关火 。锅上火开始煮鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，开锅后小火慢煮8分钟，关火 ， 把鸡蛋敲破，把敲好的鸡蛋捞入盘中 。
4、先把卤水倒入锅中 ， 煮好的鸡蛋放入锅中，大火烧开烧3分钟 ， 捞出即可 。
【茶叶蛋制作方法】1、放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包 ， 把料包包好 。
2、锅上火把水烧开，把料包用水清洗一下，把料包放入锅中 。
3、放入盐10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、红烧酱油一大勺、大葱大姜 ， 开大火煲5分钟，倒出关火 。锅上火开始煮鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，开锅后小火慢煮8分钟，关火 ， 把鸡蛋敲破，把敲好的鸡蛋捞入盘中 。
4、先把卤水倒入锅中 ， 煮好的鸡蛋放入锅中，大火烧开烧3分钟 ， 捞出即可 。