1、首先选用优质的红薯粉条,加上温水泡发 , 泡至粉条变软,有弹性 , 呈米白色 , 这样做起来才会好吃 。
2、葱姜蒜干辣椒切碎,红辣椒切断,韭菜切断备用,起锅烧油,油热加入葱姜蒜炒香 。
3、葱花爆香之后加入肉末,加入豆瓣酱,翻炒均匀 。再加入清水,加入食盐,酱油,大火煮开 。
4、大火煮开后加入粉条,小火煮三到到五分钟 。
【卤粉不坨的方法】5、煮开后加入辣椒段,韭菜段 , 美味的肉末粉条就做好啦 。
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