鸡肾为何叫鸡胗腰子是什么 _经验分享

据说某北方人到南方工作后，到超市愣是找不到鸡胗，却在贴着鸡肾标签的包装内发现了鸡胗，使他对自身几十年的认知产生了深深的怀疑：难道我认识的鸡胗实际上是鸡肾？

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事实上，这只是叫法的不同罢了。由于语言演变的原因，南方人通常将鸡胗叫做鸡肾，于是导致某些时候人们将鸡胗和鸡肾混淆，可实际上鸡胗和鸡肾完全是两个东西。鸡胗是指鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，简单的说就是鸡的胃，负责储存和磨碎食物，含有非常丰富的营养物质，形扁圆，外有筋膜，内有胗皮，两侧为胗肉；而鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤鸡血液中的杂质，维持体液和电解质的平衡，形状如板栗，色泽如猪肝色。鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。
鸡胗

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不知道你是否能分清楚鸡胗和鸡肾了呢？那么问题又来了，“鸡腰子”又是什么？
一般来说，腰子指的就是肾，可是鸡腰子，却和鸡肾没啥关系。虽然人们一般将鸡肾俗称为“鸡腰子”，但是鸡腰子实为鸡睾丸。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，主要作用为分泌激素，与生殖器相关功能有关。
因此，在购买鸡胗、鸡肾、鸡腰子的时候，可需要好好区分，以免想买鸡胗却买到鸡肾，想买鸡肾却买到了鸡腰子…除此之外，鸡翅尖、鸡尖翅都简称鸡尖，你知道这又要如何区分吗？欲了解更多国鸡相关知识，敬请关注“国鸡文化推广联盟” 。
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鸡肾为何叫鸡胗 腰子是什么

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