枸杞炖兔肉 _生活百科

枸杞是一味很有营养价值的补药，它不仅可以泡酒喝，还可以作为炖肉的调料，枸杞可以滋养人体的肝肾，增加人体免疫力，枸杞和兔肉炖在一起可以使人强身健体，改善贫血，而且枸杞炖兔肉做法简单，原料便宜，是调理人体很好的补品，下面给大家详细介绍枸杞炖兔肉有哪些功效。

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【枸杞炖兔肉】 兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾;脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高，占氨其酸总量的9.6%，并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是构成神经组织和脑细胞代谢的重要物质，卵磷脂中的胆碱又有改善人脑的记忆力及防止脑功能衰退的特点，是儿童、青少年大脑和其它器官发育不可缺少的物质;对高血压患者来说，卵磷脂有抑制血小板凝聚，防止血栓形成的作用。
兔肉不仅祛病健身，并且口感和味道也很鲜美，所以有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。