梭子蟹怎么洗最干净 _生活百科

梭子蟹的营养价值很丰富，富含蛋白质、脂肪以及多种微量元素，对人体有着很好的进补作用，因此不少人都喜欢吃梭子蟹。梭子蟹在烹饪起来，比较简单，但是在烹饪之前的清洗工作，却是比较麻烦的，只有掌握一定的方法和技巧，才能将梭子蟹洗干净。下面，就为大家详细介绍梭子蟹的清洗方法以及营养价值！

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三、梭子蟹的营养价值
【梭子蟹怎么洗最干净】 梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’ 。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。