清蒸五花肉的家常做法有哪些 _生活百科

【清蒸五花肉的家常做法有哪些】 清蒸五花肉的家常做法有哪一些，我们知道不同的家庭做法不相同，而且步骤也会有一定的讲究，但是细节问题确实会影响到口感，因此本身就非常喜欢吃五花肉的朋友们，不妨来认识一下清蒸五花肉的这些家常做法和步骤，让自己也可以在家人面前露一手。

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二、特色
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。第一层：猪皮第二层:猪油第三层：薄薄的猪瘦肉第四层:猪油第五层：深层的猪瘦肉所以称为五花肉五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉色鲜艳。