生活在农村地区的人 , 经常会到山上去采野菜吃 , 尤其在春季到初夏的时候 , 山上的野菜会生长得非常多 , 而且这时候的野菜非常嫩 , 非常适合吃 , 山上的野菜种类非常多 , 很多野菜可以当成蔬菜来吃 , 而且具有药用作用 , 比如有些野菜吃了可以帮助降血糖 , 出现高血糖的人不妨可以多吃 。
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功效
此菜具有清热 , 解毒 , 凉血的功效 。
苦菜南瓜汤
克苦150克 , 南瓜50克 , 乌梅10克 ,
取南瓜50克 , 去皮 , 切块后熬汤 , 水开后再将10克乌梅入锅 , 待熟时将150克苦菜放入锅中 , 不需加盖 , 水开即成 。
苦菜南瓜汤具有清热解毒、生津止渴的作用 , 特别是糖尿病患者如果能坚持服用 , 对改善症状、降低血糖有较好的辅助疗效 。
【什么野菜降血糖?】 总结苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果 , 因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病 。按食物的五味讲苦、辣、酸、甜、涩 , 平时吃的香甜的食物过多 , 而苦涩的甚少 。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调 。苦麻乃枯涩之物 , 可以弥补现代饮食的五味 , 对糖尿病患者极佳 。
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