烤冷面仅仅冷面的一种烹饪方式，冷面能够煮 。
【烤冷面只是冷面的一种烹饪方式 烤冷面的冷面可以煮吗】冷面归属于机压面条，就是将荞麦面条放进箩卜或白菜泡菜里，后放上猪肉片的面条 。冷面主要有两种原因，一是认为白菜泡菜和萝卜泡菜全是凉的，二就是为了同当年的骨董面进行区别 。冷面有冷面和温面二种，面条的做法一样，仅仅汤的凉热之别 。汤是凉的，称作冷面；汤是热，称之为温面 。冷面有小麦面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面鲜面条、土豆桨冷面、砂锅土豆粉冷面等，在各种冷面中较为讲究的是荞麦面冷面 。

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