瘦肉炒莲藕的家常做法 _生活百科

瘦肉炒莲藕也是比较常见的家常菜，它的主要原料就是莲藕和瘦肉，我们知道莲藕是一种营养价值比较高的蔬菜，有很好的保健身体的作用，在止血活血化瘀一方面都具有不错的效果，另外含有丰富的膳食纤维，有润肠通便，增加肠胃动力方面的作用，是非常好的一种保健蔬菜，和瘦肉鱼在一起炒，有很好的养生功效。

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【瘦肉炒莲藕的家常做法】 4.补血生肌：莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。5.安神宁心：莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。