番茄酱是用番茄制作而成的,可以说是浓缩的番茄,味道更加浓郁和酸甜,番茄酱能够配的食材非常的多,比如说可以和排骨一起做成番茄酱排骨,这时候排骨吃起来非常的香甜,一点也不油腻,另外也可以做成番茄酱蛋炒饭,番茄酱炒年糕等等,都是比较常见的做法,平时适当的吃一些番茄酱,对身体也是有好处的 。
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番茄酱的营养
番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;
番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;
【番茄酱配什么东西吃】 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄 。
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