本报采访人员 许洁 实习生 梁傲男
随着Z世代逐渐成为消费市场主力军 ， 无添加、0糖0卡0脂肪等健康属性产品备受消费者青睐 。7月底 ， 主打“0添加”的高端酸奶品牌简爱公布推出纯净裸鲜牛奶 ， 正式进军鲜奶领域 。
“鲜奶是目前增长最快的品类 ， 规模持续扩大 ， 未来发展趋势向好显而易见 。简爱在此时推出鲜奶产品 ， 是必然的选择 。”上海睿农咨询高级合伙人赵恒在接受《证券日报》采访人员采访时表示 。
乳业分析师宋亮对《证券日报》采访人员分析称 ， 简爱推出鲜奶产品 ， 是为了在低温奶竞争中寻找新的差异性 ， 表现出自有品牌的高品质定位 ， 从而满意高端消费群体的消费需求 。
高端鲜奶队伍扩容
简爱隶属于广州市朴诚乳业有限公司 ， 在2015年创立伊始便提出“生牛乳、糖、乳酸菌 ， 其他没了”的产品理念 。
宋亮表示 ， 在发展之初 ， 简爱就定位为“中国的高端细分酸奶” ， 目标群体是经济条件较好、对食品安全要求较高、追求品牌时尚属性的消费者 。通过这样的细分和精准定位 ， 该品牌赢得了市场认可 ， 并在细分领域保持快速增长势头 。
2020年4月份 ， 简爱获得由经纬中国领投的4亿元A轮融资 。2021年3月份 ， 简爱完成总计8亿元的B轮融资 ， 除了红杉中国首次参与之外 ， 云锋基金等老股东也继承加码 。从2015年5月份第一批酸奶产品上市 ， 到完成两轮共12亿元的融资 ， 简爱只用了6年 。
简爱在公众号发布《历时300多天 ， 干掉5个产品经理的鲜奶终于来了！》一文称 ， 简爱裸鲜奶选用100%生牛乳 ， 采用75℃巴氏杀菌工艺 ， 富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等营养物质 。
在赵恒看来 ， 简爱进入鲜奶品类 ， 最大的优势在于其品牌价值 。通过近几年的持续推广 ， 简爱已在消费者心中树立了“0添加”高端乳品的品牌形象 。
无独有偶 ， 卡士（CLASSYKISS）也于近期在公众号发文公布推出鲜牛奶 。文中称 ， 卡士鲜奶产自荷兰纯种荷斯坦奶牛 ， 奶源来自陕西“GAP一级牧场”华山牧场 ， 每100ml新品含3.8g优质乳蛋白 ， 同时含有120mg活性乳钙 。
在大力宣传自身优质奶源、营养物质及制作工艺的同时 ， 简爱、卡士在价格上依然同样走高端路线 ， 卡士更是自称“酸奶中的爱马仕” 。《证券日报》采访人员注重到 ， 永旺到家销售的250ml卡士鲜奶售价为11.9元；在官方商城销售的6瓶250ml简爱裸鲜牛奶售价为59.4元 ， 平均每瓶9.9元 。
目前 ， 简爱鲜奶仅覆盖广州、上海、长沙、武汉四个发货大仓 ， 配送范围限于上海、湖南、浙江、江苏等省份的部分城市 ， 且在线上销售 。卡士鲜奶仅在广东部分地区的永旺超市销售 ， 线上渠道或将于近期开始售卖 。
简爱方面相关负责人对《证券日报》采访人员表示 ， “简爱鲜奶目前还在试销阶段 ， 产品、渠道等都在不断迭代中 。”
鲜奶赛道竞争激烈
《2021中国奶业质量报告》显示 ， 2020年全国奶类产量3530万吨 ， 同比增长7% 。农业农村部副部长马有祥在中国奶业大会上表示 ， 2020年我国乳品人均消费量38.3公斤 ， 相较2015年增长20% ， 低温鲜奶、奶酪等消费增速尤其明显 ， 低温鲜奶市场目前正在快速打开 。

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