在平时适当的吃一些鸡心，对身体是有好处的，鸡心做法也比较多，可以做成软炸鸡心，味道非常的好，对身体有一定的调理作用，鸡心对于保护身体内脏，提供优质的脂肪酸，都能发挥很好的作用，尤其是富含水溶性的一些维生素，有助于提高身体对营养的吸收，有助于凭预防贫血 。
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【软炸鸡心的做法】 鸡心的选购方法
其实选购鸡心主要是看颜色,颜色较鲜艳就是比较新鲜的鸡心 。如果颜色非常黯淡了,类似血液凝固很久了的颜色的话,就不要买了 。不新鲜的鸡心做出来味道特别重、非常腥,很难吃 。
如果想买到新鲜的鸡心,可以去菜市场现杀鸡,然后取其内脏,不过这样就少了,毕竟一只鸡只有一颗心嘛 。还有就是最好买新鲜的鸡心,而不是买已经煮熟的鸡心,因为这样就看不出来成色了 。
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