现代人吃惯了大鱼大肉 , 对于野菜都是很喜爱的 。蕨菜是一种野菜 , 我们不仅可以在市场上买到 , 更是可以自己动手去挖 。只不过在城市当中 , 似乎野生的蕨菜已经销声匿迹 , 想要看到它的身影 , 就要到偏远的山村 。即便是这样 , 蕨菜依旧是餐桌上最常见的菜肴之一 。那么 , 酸蕨菜腌制的方法是什么呢?
【酸蕨菜的腌制方法是什么?】
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
新鲜蕨菜怎么保存
1、新鲜的蕨菜用水泡 , 但是要记得隔天更换水 , 也 可以晒干 , 干蕨菜 , 需要时用温水泡开就可以了 。
2、处理蕨菜:可用浓度为1%的草木灰水和相应的蕨菜同时放锅内 , 用旺火 , 烧至灰水冒汽泡再延长2~4分钟即可 。
3、先把配制好的草木灰水烧开后 , 用相应的蕨菜放入开水内烫2~3分钟 。总之烫至成熟透心 , 卷而不断为宜 。烫后的蕨菜要马上用干净的冷水(最好是流动的清水)进行漂洗 。洗净后用漏水的溶器沥干后 , 晒干或待用 。
- 4个元宵=1碗米饭的热量 四碗米饭热量
- 豆豉鲮鱼罐头的做法是什么?
- 干炒辣子鸡的详细做法
- 希鲮鱼刺身的做法是什么
- 秘制牛杂的配方是什么?
- 一招判定射手男是否真的爱你 射手男的深爱表现
- 这三大星座堪称上帝宠儿 上帝最喜欢的星座
- 天秤座女喜欢的3种类型性格 天秤女喜欢的男生类型
- 喝蜂蜜的几个坏处
- 吃大蒜的坏处有哪些