石锅鱼的做法配方是什么？ _生活百科

其实从古至今流传下来的不仅仅是古玩物，一些手艺的流传则是给现代人的生活带来了方便。例如一些传统的食品制作工艺，流传至今就给人们带来了口味上的满足。石锅鱼作为传统的一种美食，将鱼肉的口感发挥的淋漓尽致，是很多人的最爱。那么石锅鱼这种传统美食要怎样做才好呢?
【石锅鱼的做法配方是什么？】

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2、锅内放底油烧至七成热，放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香，加鲜汤烧滚，依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉，大火煮3分钟后捞出骨头放入烧热的石锅内，再将鱼片下入原汤中火煮开，略带汤汁舀入石锅内撒上葱花即成。
特点
鱼肉细嫩，汤红微辣。