鸭子炖香菇，在我国也是比较有名的一道家常菜，它的汤汁味道非常的浓郁香醇，吃起来肥美鲜嫩，鸭肉软烂爽口，营养价值也比较高，我不知道香菇是世界上第二大食用菌，它里面含有的营养元素非常的多，在防癌抗癌，提高免疫力方面的功效都非常好，鸭子属于凉性的肉类，有很好的滋补功效 。
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3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;
【鸭子炖香菇做法】 4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血 。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病 。
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