北方人 , 普遍喜欢面食 , 几天不吃准馋 , 宁可少吃肉 , 面食也不能少 。 面食中 , 我家最喜欢烙饼 , 你看 , 早上北方的大街小巷的烙饼摊都很红火 , 有的还会排起长队 。 其实家常烙饼最诱人 , 即使没有炒菜 , 也会吃的很舒服!今天给大家分享的是我刚刚学到的一款饼 , 只要掌握里面的小窍门 , 就是用凉水和面也会做出柔软好吃还极富营养的早餐饼!你也来试试吧!
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今天要教大家做的就是这款奶香红豆饼 , 不仅口感松软可口 , 而且吃了之后还能补血养胃 , 首先准备两个鸡蛋加入一勺白糖用打蛋器搅拌均匀 , 之后倒入准备好的面粉里面 , 加入半袋纯牛奶 , 一边倒一边搅拌 。
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一直搅拌到成面糊的一个状态 , 加入少许的酵母 , 搅拌均匀之后盖上一层保鲜膜 , 静置十分钟左右 , 使其稍稍的发酵一下 , 静置的十分钟就是为了让这款奶香红豆饼的饼皮松软可口 , 而且烙饼的时候也不容易破裂 。
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【奶香红豆饼,用凉水和面也会做出柔软好吃还极富营养的早餐饼】接着准备少许的红豆 , 热锅开水煮熟 , 出锅后加入蜂蜜搅拌均匀 , 没有蜂蜜也可用白砂糖代替 , 搅拌后把红豆倒入提前醒好的面糊里面 , 顺时针搅拌均匀 , 最后平底锅走起 , 全程中火即可 。
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锅中刷上一层薄薄的色拉油 , 油热之后舀一勺搅拌好的面糊 , 用勺子慢慢摊开 , 接着就开始煎两面 , 一直煎到两面金黄的时候就可以出锅了 。
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