鹅蛋和鸡蛋的区别,鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋的功效区别是什么？ _鹅蛋和鸡蛋的区别

鹅蛋VS鸭蛋VS鸡蛋一直是朋友们津津乐道的话题，有人说鸭蛋可以去胎毒，有人说鹅蛋性温而鸭蛋性凉，鸡蛋最有营养…真的像传说中的那样吗？今天我们一起来讨论讨论鹅蛋和鸡蛋的区别。

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要说3种蛋的功效区别，我们先从来看看它们的营养成分：
根据《中国食物成分表》第二版的数据得到的上图中的三种蛋类的营养成分，我们可以直观的看到，它们的营养成分差别并不是很大，各别微量元素存在一定差异，但也各有优势。
1、鹅蛋：硒元素含量高，适合免疫力低下的人群，但胆固醇、脂肪含量远高于其他两种，高血脂人群需谨慎。
2、鸭蛋：各种营养素含量大都处于中等水平，维生素E、维生素B族含量高一些，但磷元素远高于其他两种，过量的磷对骨骼健康不利，不过正常量食用鸭蛋问题不大，这里再回应下鸭蛋去胎毒的说法：没有这回事！
3、鸡蛋：物美价廉又大众化，脂肪、热量最低，钾含量最高且没有鹅蛋的腥味，一般人群都适合，且吸收利用率最好。
总之，从营养成分的对比来说，区别和功效并不大，都是营养价值较高的蛋类食物，可以交替的吃，也可以选择自己喜欢的吃，注意量就好。
不过，从传统中医的角度来看，3种蛋还有有些区别的：鸡蛋性平鸭蛋性凉鹅蛋性温有朋友会问了，那是不是就需要根据体质来选择了？对于这个问题，笔者的看法是：从中国膳食指南推荐的蛋类每日食用量来看，每天吃40～50克的蛋类比较合适，在这种摄入量的情况下，食物的性味对身体的影响并不大，所以不是特别情况，或者医生特别嘱咐不能吃哪一种，那么三种是都可以吃的。
我们可以换个角度来说，从实际情况出发我们不会每天都会计算和区分好哪些食物属于热性，哪些食物属于凉性，而是均衡搭配着来吃，所以个人认为也不必计较鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋的性味，喜欢吃鸡蛋的就吃鸡蛋，偏爱鸭蛋的就吃鸭蛋，至于鹅蛋，相对体积大一些，吃一个有点多，家里两个人吃一个也可以。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
鹅蛋和鸡蛋哪个营养更高？鹅蛋和鸡蛋的营养价值鸡蛋的营养价值鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E，B族维生素和矿物质。其中蛋黄是维生素D极好的来源；蛋白含有既丰富的蛋白质，且不含脂肪和胆固醇，不过其维生素的含量低于蛋黄。

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【鹅蛋和鸡蛋的区别,鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋的功效区别是什么？】鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以提供人体必需的氨基酸。丰富dha、卵瞵脂和维尘素A及B族维生素等，对于维护神经系统健康、促进人体生长发育以及增强记忆力或提高智力都有一定裨益。
鹅蛋的营养价值鹅蛋的营养比较丰富，在每100克鹅蛋中，含维生素A约为0.192毫克，维生素B6约为0.08毫克，维生素B2约为0.3毫克，维生素B1约为0.4毫克，维生素E约为4.5毫克。鹅蛋具有健脑益智、补中益等的功效，适合老年人、贫血、体虚者食用。鹅蛋中富含人体所必须的各种氨基酸，所富含的蛋白质属于完全蛋白质，易于消化吸收；蛋黄中也富含大量对人脑部发育有很大好处的卵磷脂。
鹅蛋和鸡蛋营养价值的区别鹅蛋与鸡蛋相比，营养价值是有区别的。鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋更高，每100g鹅蛋含有胆固醇量为704mg，而鸡蛋中只有680mg；尤其是蛋黄中更高，每100g鹅蛋黄中含胆固醇量高达1813mg，而鸡蛋黄中有1705mg 。所以，凡是血脂偏高，尤其是高胆固醇血症、动脉粥样硬化之人，切不可多吃鹅蛋。鹅蛋的蛋白质比率比鸡蛋要高，达到13%左右，所含热量也比较高。另外，鹅蛋的蛋黄中含丰富的卵磷脂和各种微量元素，可以很好地补充大脑营养，提高大脑的工作效率。正因为如此，民间有一个治疗记忆力差的方子，就是将鹅蛋打成蛋液加白糖，蒸熟后空腹食用，连续五天，有清脑益智的妙用。如果常常需要用脑的朋友，不妨闲暇时动手试一试。