武汉热干面配方都有什么 _生活百科

武汉热干面是非常有名的，吃起来的时候会带着一些微辣，这样的话会让人感觉到更加想吃，更勾引人们的食欲，另外武汉热干面闻上去的时候也会感觉到非常的香甜，只有具备这些特点的武汉热干面才是最正宗的，如果没有的话就说明配方使用的不对，这样的话就会在很大程度上面去影响到热干面本身的口感，最重要的就是热干面所使用到的面条是要先煮熟的，而且要等到面条冷却以后才可以再次开始制作，如果不是这个步骤的话就会使得制作出来的热干面面条变得不是那么的好吃。
【武汉热干面配方都有什么】

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10、将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽酱油2汤匙蚝油1茶匙拌匀；准备好自制的红辣油；
11、准备工作到位，可以开始煮面了；
12、将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱；
13、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上三宝（辣萝卜、花生碎、香葱末），依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。
注意事项：煮面锅内坐宽水，撒点点盐入锅，保持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起， 20秒钟捞出，热度、口感最佳。