【做蛋挞方法】碗里打入鸡蛋，加白砂糖 ， 另外一个碗倒入牛奶，把鸡蛋和白砂糖倒入有牛奶的碗内，搅拌均匀 。装蛋挞的锡纸里加入玉米粒 ， 把刚刚做好的浇盖上去，放入烤箱，烤好拿出即可 。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼） 。蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart” 。
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