两到三天 。黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态 ， 会极易发软腐烂 。用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放 。
黄瓜长期放冰箱保鲜会出现什么结果：降低营养：受到冷害的黄瓜，细胞组织会破碎 ， 细胞液外流，很多活性较强的营养物质会损失掉，降低营养价值 。
【黄瓜放冰箱能放多久】组织发软：黄瓜在冰箱中随着水分的挥发和细胞的破碎，黄瓜组织间的密度减小、细胞支撑减弱，坚硬的黄瓜组织会出现发软的现象 。
腐败：黄瓜水分含量很高，容易滋生细菌，冰箱中本身就含有一定的细菌，遭受冷害的黄瓜组织破碎，更易滋生细菌，所以容易腐败 。
发苦：黄瓜柄的地方会有苦味素，在冷害情况下黄瓜细胞破碎，苦味素释放出来了，导致整个黄瓜发苦 。