【甜油是另外一种调料 甜油是不是酱油】甜油是另一种调料 。甜油是宿迁独有的调味品，历史悠久 。据说在明朝，由于宿迁人喜欢吃沙拉，酱油不能达到最好的颜色和香味，酿造商在酱油生产过程的基础上探索了一种适合沙拉的调味水晶，即甜油 。甜油是用纯谷物酿造的，在生产上比酱油更讲究，要求棕红色鲜艳，酱香浓郁，口感鲜美，达到色、香、味的统一 。甜油不仅是沙拉的主要调味料，也是烹饪的成分 。它不仅需要原味，还需要保持各种营养；它不仅需要良好的无菌卫生条件，还需要保留营养 。
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