当归的关键功效是补血补气，特别是对因气血两虚所引起的头晕目眩、头晕眼花、发慌、疲惫等病症 。当归的一次使用量一般是10克到15克 。熬汤为最佳食用方法 。
当归乳鸽汤的制作方法：
1、幼鸽洗净，放入开水里边，加一点米酒，去血，捞起来，洗净 。
2、放入生姜片，冬茹，枸杞子，大枣小火炖2h 。
3、拿筷子刺两下，非常容易软烂 。提早割开更强 。
4、小火炖20min，接着再放入枸杞子，盐，味精调味就可以 。
【归芪防风瘦肉汤的制作方法 新鲜当归怎么吃放多少】归芪防风猪瘦肉汤的制作方法：
1、当归、防风、黄芩洗净 。红枣洗净，削皮 。姜片洗净，拍烂 。
2、瘦猪肉洗净，切片 。
3、原材料放入锅中，添加适量冷水，用猛火烧开后 。改成小火煮一小时三十分，下盐调味就可以 。

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