在家里怎么做披萨

1、和面
就是平时做面食的方法,先和面发酵,取用适量的面粉,面粉中打一个鸡蛋 , 放少许盐和白糖,再加入些温牛奶 , 就会发出淡淡的奶香味 。边倒边搅拌 , 呈现雪花状的时候加入点食用油,揉成软硬适中的面团 。
2、发酵
将面团用干净的不盖着,发酵至两倍大即可 。期间准备一些配菜备用 , 比如大家爱吃的一些辣椒或者洋葱,切成条,再加一些火腿肠切成片,等等可以根据自己喜欢的口味进行选择 。
3、揉面
发酵好的面团进行处理,切成大小适宜的面剂子尽心搓揉,最后用擀面杖擀成薄饼 。
4、再次发酵
此时最好将擀好的面饼放在电饼铛中,不要开火 , 然后把周边的边角全部给压整齐了,还要在面饼上面戳一些小七孔,再次发酵二十分钟为宜 。
【在家里怎么做披萨】5、上料烤制
现在面饼的表面刷一层披萨酱,撒一层芝士,再将准备的配菜全部放放在发酵好的披萨上面,用小火烙八到十分钟即可 。