1、主料：米线1袋 。
2、辅料：绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少许油菜苔适量、榨菜适量、花生（炒）适量、白芝麻适量 。
3、调料：食盐适量、鸡精少许生抽适量、米醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、豆豉辣酱适量、辣椒粉适量、鲜花椒适量 。
4、做法：
?。?）青花椒放入锅中，小火干炒 ， 炒至变色变酥 。
?。?）放入案板晾凉 ， 用擀面杖压成碎末 。
【米线怎么煮】 ?。?）把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里 ， 锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗 。
?。?）大碗中倒入生抽，多多的米醋 ， 花椒粉 ， 胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐 。
?。?）煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中 。
?。?）撒上香菜，榨菜和花生碎即可 。