1.将绿豆和大米洗净，用水浸泡至软化，磨成糊状，用铁锅摊成极薄的煎饼，切成柳条 。
2.锅中加入花生油加热，加入葱、姜末、香菜段，炒大料粉、面酱，倒入酱油煮沸，加入盐水、五香粉、碱面煮沸，用湿淀粉勾成卤汁 。
3.将香干片变成小菱形，在热油中炸至皮肤酥脆，然后在酱油水中煮沸，稍微炖一下 。
【美食推荐:香干片的做法 天津嘎巴菜做法】4.碗中加入嘎巴，倒入卤汁搅拌均匀，加入腐乳、辣椒油、香干片、芝麻酱、香菜末 。

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