【煮好一锅开水,倒入西米煮沸腾后关火,焖20分钟后再次煮开 怎样煮西米才能熟透】
1、煮好一锅沸水，倒入西米煮烧开后关火，焖20分钟再度烧开，直至西米并没有白色半生不熟，变为一粒粒透明色模样；
2、倒入凉水最好凉水，就可以维持西米筋道而且又能避免粘成一团；
3、煮的过程当中需要不断的拌和，刚开始的时候有一些混浊，再次搅 。慢慢地慢慢的，就发现西米越来越全透明下去，直到西米内心还有一个小白点的时候，关火；
4、凉水过滤出来就可以 。

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