鲟鱼的肉有补虑益气 , 强身健体的作用 , 煮出的汁饮 , 可以治疗血淋 , 鼻肉能够补虑下气 , 鱼籽也很好 , 可以杀死腹内小虫 。鲟鱼的肌肉含有多种人体所需的氨基酸 , 脂肪含量也非常的高 , 对软化心脑血管 , 促进大脑发育 , 提高智商 , 预防中老年人痴呆有较好的功效 。
红烧中华鲟鱼的烹饪步骤:
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2.再准备洋葱和红椒 ,
3.洋葱和红椒分别切成丝备用 。
【红烧中华鲟鱼做法居然这么简单】 4.蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用 ,
5.将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净 , 控干水分 , 然后将鲟鱼切成4厘米的方块 ,
6.用料酒、姜片和适量的盐腌制一下 ,
7.取适量的干淀粉 , 将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉 , (这步可以省略 , 其实这种鱼很易煎成型的)
8.电饼铛放入适量的油烧热 , 将鲟鱼块放入电饼铛中煎至 ,
9.煎至两面金黄色后捞出备用 ,
10.另起一锅 , 放入少量的油 , 加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味 。
11.放入煎好的鲟鱼块翻炒 ,
12.加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀 ,
13.再加适量的水 , 开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟 ,
14.加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒 ,
15.炒至配菜软烂 , 加盐和胡椒粉调味 , 收浓汁即可出锅 。
16.盛盘 , 点缀青菜即可上做享用啦!
就这样简单几步美味的红烧中华鲟鱼就烹饪完成了 。
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