人参果怎么吃好人参果的三大功效( 二 ) _生活百科

　富含人体必需的微量元素是人参果的另一特点。
微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。人参果所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器;硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵挡力。
人参果，以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压，对糖尿病也有辅助疗效。
三、人参果的挑选和储存
人参果现在都是大家比较认识的水果，它的营养价值十分的丰富，那么你们知道在吃人参果的时候该如何去挑选吗?要注重什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
如何挑选人参果
人参果，颜色发白，个头大小如桃杏一般。
它的肉清香多汁，风味独特，口感较好。
挑选时应注重挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。
不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。
贮藏方法
刚采收的人参果质硬，富含胶质及单宁，不能食用，经5～7天后熟，软化后方可食用。温度越高，后熟、软化越快，室温30℃左右时约需5天，25℃左右时约需7天，温度愈低，所需时间愈长。因此，可利用采收至软化尚需一段时间，进行贮藏、运输，供给市场，但要有良好的通风。
在较低温下贮藏，人心果在1.7～3.3℃、相对湿度85%～90%的冷库贮藏8周，效果最好。
人参果能使细胞布满活力。
人参果可以激活我们身体内的细胞，让它们都处于一个布满能量的状态，增强活力。
四、人参果的各种吃法推荐
1、人参果饭
雪域人参果——藏语谓之“青梅日布”，意为长生不老之果。含丰富的糖、蛋白质、氨基酸及多种维生素，具有生津润肺，提神滋补之特效。
食用方法
洗净放入凉水沸煮约一小时加少许食用油、白糖即可食用;与鸡、鸭清炖独具健脑润肺之功效;与银耳熬汤即成保健“珍珠汤” 。还可用于熬人参果粥。
　2、人参果炒肉片
人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
　3、当做水果鲜食
生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养应带皮吃。
4、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
　5、笼蒸人参果
即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等。
【人参果怎么吃好人参果的三大功效】人参果的吃法为什么不能多吃?深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果怎么吃好 人参果的三大功效( 二 )

人参果怎么吃好人参果的三大功效( 二 )