一般韭菜有韭菜炒鸡蛋,还有就是韭菜馅水饺,但是很少有人喝过韭菜汤,因为韭菜的味道本身不太适合煲汤,但是如果用榨菜丝韭菜和鸡蛋做汤,口感不仅仅非常的好,而且酸酸甜甜的,搭配上一些粉丝,是一道非常不错的简单晚饭 。
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调料
盐、味精、植物油 。
做法
将鸡蛋打入碗中,搅散;粉丝放在开水中泡软;将韭菜择洗干净,切段 。
锅里倒入适量开水,将榨菜丝、粉丝放入,用大火煮沸,加入盐、味精、植物油各适量,淋入鸡蛋液搅匀,立即将韭菜段倒入汤内,搅匀即可 。
建议
韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量都较高 。
【韭菜汤应该怎么炖煮?】 韭菜不可煮太长时间 。
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