1、部分超市便利食品
(1)罐装番茄酱
罐中的树脂含有合成雌性激素——双酚 , 会引起生殖疾病、心脏病、糖尿病和肥胖等病症 。双酚水平超量 , 会抑制精子生长或损害染色体 。每升罐装番茄中有50微克的多酚 , 足以影响人们的健康 , 尤其是年轻人 。
(2)微波爆米花
袋子中的化学物会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌 。微波会使这些化学物进入爆米花从而进入机体 。
2、鸡头、翅尖、脖子等肉类部位
鸡在啄食中会吃进有害的重金属物 。而翅尖是淋巴腺体集中的地方 , 因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒 , 即使是致癌物质也能吞食 , 但不能分解;此外 , 鸡鸭皮、动物腺体、颈肉等部位都不可食用 。
3、油腻的食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物 , 还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等 。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担 , 刺激神经中枢;影响睡眠质量 。而三高人群更应该严格控制 。
4、受污染或变质的蔬菜
(1)无根豆芽
无根豆芽在生产过程中 , 多施用除草剂 , 而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质 。
【打死都不能吃的“砒霜”食物排行榜】(2)腐烂的生姜
腐烂的生姜产生毒性很强的黄樟素 。即使量很少 , 也能引起肝细胞中毒和变性 。
(3)发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成 , 吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象 。
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5、“处理”过的水果
使用膨大素、催长素令水果早熟 , 用膨大素催个 , 催红素、漂白粉、着色剂(柠檬黄)为水果染色 。这类水果的共性就是“虚有其表” , 吃起来没有水果味 , 或者着色不均匀 , 易腐烂等 。购买时需认真鉴别 。
6、隔夜菜
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜 , 放置时间超过8—10个小时 , 就应该算隔夜了 。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因 , 第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物 , 如亚硝酸盐 , 即使加热也不能去除 。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染 。
7、温度过高的茶饮
温度过高的茶饮 , 轻易增加食道癌风险 。当茶水水温介于65℃~69℃时 , 食道癌发生风险会翻倍 , 一旦茶水的水温超过70℃ , 食道癌发生率会增加8倍 。若茶水倒出后2分钟内就喝完 , 罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右 。而另有研究发现 , 喝茶时 , 茶水温度介于56℃~60℃ , 对健康较为有利 。
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