甜品杨桃
我们还可以把杨桃做成甜点——杨桃 。 将3/4杯水加入装有自发粉的碗中的自发粉中 ， 搅拌成酥脆的果肉；杨桃洗净去硬荸荠 ， 切成厚片；将杨桃片放入装有酥脆果肉的碗中 ， 旋转 ， 使全身裹上酥脆果肉；然后将杨桃和酥脆的果肉在热油锅中炸至金黄色 ， 捞起沥干油 ， 放入空碗中；放入白糖、糖胶、半杯水 ， 加入少量食用油 ， 小火煮至浓稠 ， 几乎呈凝胶状 ， 然后关火；最后将香脆的杨桃放入其中 ， 搅拌均匀 。 杨桃放在阳光下 ， 晶莹剔透 ， 有“玻璃星”之称 。
杨桃茶杨桃也可以用来泡茶 。 将杨桃的硬荸荠边切开 ， 再切成片 ， 加适量白糖腌制 。 每次泡茶 ， 需取腌制杨桃4~5片 ， 加入杨桃汁3汤匙 ， 加适量水 ， 煮开；最后加入适量的红茶和杜松子酒 ， 搅拌均匀 ， 即可饮用 。

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