孕妇吃腐乳是好的吗？ _生活百科

【孕妇吃腐乳是好的吗？】 很多人对腐乳是比较喜爱的，可以称得上是小佐菜，而孕妇由于孕期的原因，要讲究科学的饮食，对孕妇来说腐乳不建议多吃，但是为了满足自己的饮食需求，可适当的食用一些，具有开胃消食的效果，建议应该多吃一些新鲜的食物。

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3、腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
4、腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。