香酥带鱼怎么做好吃？ _生活百科

带鱼的刺比较少，里面是没有乱吃的，吃起来的时候比较香，一般可以做香酥带鱼，主要是用油炸的，在做带鱼的时候先准备一些鸡蛋和面粉，还有就是适当的植物油，带鱼洗干净表面的银色鱼鳞用剪刀剪成块状，这样在下锅制作的时候就可以很好的油炸出金黄的颜色。

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将带鱼段放入蛋糊中，使带鱼都均匀的沾上蛋糊，静置5分钟
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锅内热油，油要多一些，中小火烧至油表面起波纹后调小火，将带鱼一块块放入，炸至金黄捞出
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【香酥带鱼怎么做好吃？】 将油重新加热，把炸好的带鱼一起放入锅中炸至颜色略深捞出放在厨房纸巾上吸油后装盘即可。