“麻屋子,红帐子,里面住着个白胖子”,指的就是花生,花生外壳凹凸不平,红衣包裹下是饱满的果实 。因为花生具有延年益寿的健康功效,所以花生又被称作“长生果” 。那么,人长时间吃花生,对身体有什么作用?哪些人不宜多吃花生?下面和360常识网一起来看看吧 。
人长时间吃花生,对身体有什么作用?
传统中医认为,花生煮熟性平,炒熟性温,具有润肺、化痰并下气、和胃、滑肠、生乳等诸多功效,可治咳嗽痰多、营养不良、产后缺乳等症,对声音嘶哑、慢性肾炎、腹水等疾病也有一定的辅助治疗作用 。现代研究表明,花生中的脂肪含量非常高,高达45%~50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右 。此外,花生富含蛋白质,还含有钙、磷、核黄素、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等 。
1)花生富含的有益脂肪、膳食纤维、多种维生素、微量元素,可以促进人体生长发育,延缓体内细胞和器官的衰老,有利于保持心脏健康,甚至因为可以带来饱腹感从而控制食欲 。
2)花生中的蛋白质含有人体八种必需氨基酸 。其中最重要的赖氨酸含量比小米、玉米高3~8倍 。有科学研究证实,赖氨酸对儿童生长发育、智力的提高有一定的功效 。此外,花生蛋白还有一定量的天门冬氨酸、谷氨酸和儿茶素,有促进脑细胞发育和增强记忆力等功效 。
3)花生含有较多的不饱和脂肪酸,可使人体肝脏中的胆固醇分解为胆汁酸,降低胆固醇的含量,对防止中老年动脉粥样硬化和冠心病有一定的效果 。
4)花生红衣可抑制纤维素蛋白的溶解,促进血小板新生、加强毛细血管的收缩等功效 。
哪些人不宜多吃花生?
1)脾弱便溏的患者:肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者吃了花生后,会引起腹泻加重,不利于康复 。
2)有跌打淤肿的患者:跌打损伤、血脉瘀滞者吃了大量花生后,可能导致血瘀不散,加重瘀肿 。
3)内热上火的患者:患有舌炎、口舌溃疡、口腔炎、唇疱疹、鼻出血等内热上火者吃了大量花生后会加重火气 。
4)有肾病的患者:花生中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等,多吃会增加肾脏的负担,从而导致病情加重 。
5)切除胆囊的患者:花生中的脂肪需大量胆汁去消化 。胆囊切除后,贮存胆汁的功能丧失,假如再吃较多花生可能会导致消化不良 。
总之,花生虽好,并不是百无禁忌,有脾弱便溏的患者、有跌打淤肿的患者、内热上火的患者、有肾病的患者、切除胆囊的患者等人群不宜多吃 。
食疗偏方
中医认为花生性平,味甘;入脾、肺经; 。对多种营养不良等病症有食疗作用 。下面介绍几则简便食疗偏方 。
花生杏泥
花生、甜杏仁各15克,蜂蜜适量 。将花生、甜杏仁捣烂成泥状 。服法:每次取10克,加蜂蜜,开水冲服 。早饭前,晚饭后食用 。可增强润肺止咳之力 。适用于久咳气短、干咳少痰者 。
花生红枣
花生120克,大枣30克,加水煎服 。亦可嚼食花生,用大枣煎汤送服 。临床经验证明,花生与大枣配用能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效 。
盐焗花生
花生500克,黑豆300克,盐3茶匙,花椒1茶匙 。先将花生用清水煮10分钟,黑豆加水慢火煲1小时后,加入花生再煲半小时,加盐猛火一滚,再慢火收干水分即可食用 。有固肾补腰除脚气,令发变黑 。能健筋骨、滋补五脏,对素食者更是佳品 。
醋泡花生米
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