没成熟的冬枣可以吃吗

没有成熟的冬枣营养成分和成熟冬枣至之间没有差别,也没有毒性,可以食用,但没有成熟的冬枣中单宁和有机酸的含量较高,口感相对较酸涩,甜度较低,气味不够清香 。
【没成熟的冬枣可以吃吗】冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣,是目前公认的鲜食优质栽培品种 。冬枣果实近圆形 , 果面平整光洁 , 似小苹果,汁液多、甜味浓,略酸 。冬枣营养丰富 , 冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外,还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素,维生素C含量高 。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等 。