在我国民间 , 有“闰月年 , 留娘年”的说法 , 认为闰月年对母亲的身体健康不利 。有些地方有女儿的人家 , 就有闰月年的时候给妈妈送花糕的说法 , 民间称作“留娘糕” , 寓意是希望母亲健康长寿 , 永远留在女儿身边 。这“留娘糕”也叫做“闰月糕” , 其实也就是花糕 。为什么闰月年要送花糕?还有另外一个传说 , 说在很久很久以前 , 嵩山有一个姑娘 , 非常孝顺 。在一个闰月年里 , 中原大地闹饥荒 。一天姑娘想到 , 平常年景里 , 父母还吃不饱 , 今年多出一个月 , 不定他们会饿成什么样子 。想到这些 , 外嫁的她赶紧就把自家的一点小米 , 搜罗起来做成花糕 , 翻山越岭回家去探望双亲 , 故事传开 , 由此有了每逢闰月 , 出嫁的女儿给父母送花糕的说法 , 并日久成俗 , 体现出人们的美好祈愿 。在古代 , 人们为了讨母亲欢心 , 做闰月糕的时候 , 都要在花糕上“做出花样” , 有的捏一条小鱼 , 有的捏一朵花 。而因为闰年一年有十三个月 , 因此花糕周围一定要有13颗红枣 。民俗学家介绍 , 在我国黄河、淮河、长江流域很多地方都有闰月送母亲“留娘糕”的风俗 , 这一风俗在刚兴起的时候带有一定的迷信色彩 , 然而随着时代的发展 , 迷信色彩已经淡化 , 渐渐成为表达孝心的一种方式 , 如今不少人在闰月年买闰月糕、“留娘糕” , 不仅送给母亲 , 还会送父亲以及公婆
用料
面粉适量
【留娘糕简单做法 留娘糕是什么意思】
酵母(总用量)
5克
红心火龙果
2个
南瓜
500g
奶粉或牛奶
适量
红枣
13个
糖(可有可无 , 我没加 , 促发酵)
玉米油(和面用)
30克左右
留娘糕(闰月糕)的做法步骤
步骤 1
文章插图
火龙果榨汁 , 南瓜煮熟弄成泥 , 牛奶(奶粉)分别加适量酵母和面 , 老人无糖尿病可加糖 , 面和硬点做造型好用
步骤 2
文章插图
三色面和好备用
步骤 3
文章插图
取拳头大小面团揉揉排气 , 没有压面机就用擀面杖 , 来回叠叠多擀擀 , 擀成圆形饼做造型 , 面的颜色根据个人喜好搭配
步骤 4
文章插图
定型发酵 , 上锅蒸制40分钟左右即可 。
- 英语六级多少分过 六级通过率比专八简单很多
- 白鲢鱼的做法,简单又好吃 炒白鲢鱼怎么做最好吃
- 描写长沙的英语作文简单 写一篇关于长沙的英语作文
- 赞美学校的句子有哪些
- 青条鱼是鲈形目科属的一种鱼类 青条鱼怎么做好吃又简单
- 简单个性微信名 容易吸引人的微信名字
- 美酒倒进白瓷杯,酒到面前你莫推,酒虽不好人情酿,远来的朋友饮 简单又大气的敬酒话
- 简单四步解决问题 手机证书过期怎么办
- 干豆皮的做法步骤图,简单又好吃 干豆皮用冷水泡多久
- 清明节什么时候被正式确立为法定节假日 清明节的来历简单介绍