原汁原味的砂锅鱼，做法简单，好吃又营养 _健康小知识

关于鱼的吃法可谓是多种多样，每种吃法都有着独特的风味，我们今天来做一道砂锅鱼，也许你没有吃过哦，不妨一起看看吧！

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1、先将大蒜切成末、生姜切丝、香菜根部切末，香菜叶子切成段，葱切末备用；

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【原汁原味的砂锅鱼，做法简单，好吃又营养】2、我们在超市里面买一条草鱼，不要太大了， 3-4斤为宜，然后让杀鱼的师傅处理干净后将鱼肉片成鱼片，鱼骨宰成小块，注意鱼骨与鱼片分开装，然后拿回家中后将鱼骨与鱼片分别放入碗中；

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3、然后把鱼片与鱼骨分别用清水清洗下放入碗中，先在鱼片碗中放入适量盐和匀腌制备用；再在放有鱼骨的碗中加入适量的姜丝、料酒、陈醋、辣椒粒、盐抓拌均匀后再把香菜与蒜末放入，接着放入适量的蚝油、蒸鱼鼓油，然后搅拌均匀后放入植物油适量，再次抓拌均匀；

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4、将抓拌均匀并和好佐料的鱼骨与鱼头放入砂锅底部，再将鱼片放在面上，接着把碗中的味汁倒入砂锅中，最后放入适量的温开水在砂锅中，在面上放入些许葱结，糊辣椒粉，放置30分钟；

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5、30分钟后，将砂锅放入火中进行煲，锅中冒气泡的时候调小火继续煲10分钟，注意时间要掌握准哦，否则可能会焦哦， 10分钟后揭开盖子，放入些许香油，再把葱结夹出来扔掉，放入香菜叶子在砂锅中，继续盖上盖子煲1分钟；

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1分钟后，一道原汁原味的砂锅鱼就做成了，非常好吃，而且还非常有营养，有兴趣的伙伴赶紧试试吧！