这4类人不宜喝汤高血压患者不宜喝汤高血压患者胃酸过多

咱们平时煮汤非常方便 , 比如说紫菜蛋花汤 , 烧开的水倒进锅里 , 咕噜咕噜冒泡后揪几片干紫菜下锅 , 然后迅速倒上一碗蛋花冲开 , 再少加些盐和葱花 , 一道汤就出锅了 , 前后不超过5分钟 , 又方便又美味 。
可是这种汤在广东人眼中那就不算汤了 , 熬一锅好喝的汤最起码一个小时 , 还要精挑细选各种食材 , 把它们切成片、块、段 , 才能充分入味 。 同样是煮汤 , 广东人煮出来的汤就非常好喝 , 因为里面是满满的耐心和功夫 。
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你一定很奇怪 , 为什么熬出来的汤好喝?为什么很多人都喜欢喝汤?
俗话说“宁可食无菜 , 不可食无汤” , 在国人的餐桌上一定会有一道汤 , 不管是饭前喝几口还是饭后喝几口 , 都是那么地恰到好处 。 汤之所以好喝 , 主要和使用的食材以及烹饪方式有关 。 比如说虾米、香菇、紫菜能增加鲜味 , 玉米、红枣、胡萝卜能增加甜味 , 炝锅爆香后发生的美拉德反应 , 这些都会让汤变得美味 。
而且 , 煮汤会给人一种错觉 , 认为食材中的好东西都是进入汤里面的 , 喝进肚子里能补充营养 。 另外 , 煮好的汤热乎乎的 , 双手捧着碗 , 感受热汤进入喉咙和肠胃 , 身上的寒冷似乎也被赶跑 , 这样驱寒、营养、美味的汤 , 谁会不爱喝呢?
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可是 , 好喝的汤却不太健康!
以大家平时爱喝的排骨汤、鸡汤、鱼汤、海鲜汤为例 , 里面不加复杂的佐料 , 只有葱、姜、盐 , 检测后撕开了汤的真面目:
四种汤的钙含量连西蓝花的三分之一都不到 , 和豆腐、牛奶相比连零头都不到 。
四种汤的蛋白质含量喝一碗比不上一口肉 。
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再看看嘌呤和盐
四种汤都是增加嘌呤、促进痛风的“帮手” , 明明喝起来不咸 , 可是一碗汤的盐含量却达到1.5g , 若是多喝几碗那就超过每日6g的标准了 。
真是该有的没有 , 不该有的反而超标了!
现在大家应该明白了 , 为啥说汤不健康是“垃圾食品”了吧?如果中老年人经常喝汤 , 对心血管危害很大 , 小孩子经常喝汤 , 则容易堆积脂肪 。
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总结一下:4类人不宜喝汤
高血压患者
痛风患者
胃酸过多的患者
高血脂患者
以上患者若是经常喝汤 , 可能会增加过多的脂肪 , 影响血液健康 , 同时还会使得每日食盐量超标 , 对血压产生影响 。 因此 , 要适当控制 , 尤其是广东地区的居民 , 尽量少喝老火靓汤 。
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喝汤真的不养生 , 大家要转变观念了
以前产妇生完孩子 , 家里就会煮点老母鸡汤、鸽子汤 , 条件差点的也会熬点鱼汤 , 认为汤能下奶、补充体力、恢复身体 。 一些老人生病后、手术后 , 家人也会熬汤 , 觉得好吸收 , 对肠胃好 。
现在大家就知道了 , 汤里面脂肪很多 , 产妇喝了会增加堵奶的概率 , 老人喝了有可能会影响血脂和血压 , 不利于病情稳定 。 但是 , 汤既然能存在这么多年 , 肯定也有它的优点所在 , 比如说它的鲜美味道能促进食欲 , 快速补充能量 , 改善饥饿状态 , 让你少吃一些饭 。
另外 , 汤里面还能添加中药材 , 煮成更加滋补的药膳汤 , 对身体起到调理作用 。 不过 , 到底添加何种药材 , 每顿喝多少 , 不要听小商贩讲 , 应咨询中医 , 辨证施治 。