在日常生活里清炖鸡的做法是很常见的，这样做出来的汤会更加原汁原味，做法也是很简单 。最简单的做法就是一些姜片加上鸡，就可以进行炖煮了，完成之后添加盐调味就可以饮用了 。
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制作步骤
1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过
2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严
【清炖鸡的做法大全是怎样的？】 3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席 。
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