【?银耳的做法大全有哪些呢?】 银耳中含有丰富的蛋白质和氨基酸,对于人体有补充营养的作用和滋阴润肺,使用银耳做糖水的话,即可丰富口感,又可以增加味道层次 。常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤、银耳明目汤等等 。
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3.银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用 。作法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用 。
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