鸡蛋羹是很多家庭都会制作的 , 但是加入虾皮的鸡蛋羹可能就不多见了 , 虾皮是一种海产品 , 并不是虾壳 , 并且虾皮中带有的钙质是非常丰富的 , 加上鸡蛋嫩滑的口感 , 做出来的鸡蛋羹会更美味 。
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一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散 , 加入适量的盐 , 鸡精拌匀 。
二、在做法(一)加入水 , 拌匀后过筛(这是第一步) 。
三、放入蒸锅 , 在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步) 。
四、水开后 , 立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟 。
【?虾皮鸡蛋羹的做法是怎样的?】 五、炒锅内放少许油 , 入蚝油 , 稍炒后淋在蛋羹上 , 再撒上葱花即可 。
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