使用豆腐和香菇进行搭配来烹饪的话，是一道比较清淡的菜肴，比较适合一些高血脂和高血压的朋友食用 。在烹煮的过程中，要注意不要用力过度，防止吧豆腐弄碎了会影响美观 。

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2、如果是散称的青豆，要先煮熟再炒 。
3、如果用南豆腐，可用盐水浸泡，防破碎 。
注意事项
【?豆腐香菇的做法大全有哪些？】 真是自己掌嘴―――刚解释了一般不在便当里带蔬菜叶子的原因，这回的豆腐里还真就放了一把蔬菜叶子 。因为刚切了个大西瓜，冰箱里需要腾出空儿来放，剩下不多的沙拉叶子装在那么大的一个盒子里，太占地方，所以就在豆腐出锅之前，给倒进去炒一下算了 。

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